Brioche tressée et cuisine roumaine : toutes nos recettes

Name: Nos plus belles recettes de brioche tressée pour le petit déjeuner
Prep time: 1 h
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: brioche tressée

La brioche tressée est une viennoiserie, à pâte levée et assez aérée, contenant du beurre et des œufs. Photo par Opsylac

Quand arrive le week-end, impossible de résister à l'appel de la brioche ! Dégustée au petit déjeuner, accompagnée d'un verre de jus d'orange frais ou d'un café au lait, c'est le petit moment plaisir qui fait bien débuter la journée.

Mais laquelle choisir entre toutes les brioches existantes ? Et si cette fois-ci vous craquiez pour la brioche tressée ? Aussi jolie à regarder que délicieuse à grignoter, elle fera le bonheur de toute la famille. Pour cela, préparez votre pâte à brioche, divisez-la en trois boudins que vous n'aurez alors plus qu'à natter.

Toutes les recettes de brioche tressée et cuisine roumaine des Gourmets

Des idées de recettes de brioche tressée et cuisine roumaine pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brioche tressée aux noix et au cacao "Cozonac"

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose une brioche tressée aux noix et au cacao. Une brioche traditionnelle en Roumanie et en Moldavie, appelée Cozonac, préparée pour Pâques et Noël, mais aussi pour d'autres occasions festives. Elle est gourmande, très parfumée et bien garnie. Un pur délice !

Cette recette est particulière, car la pâte est préparée sans un vrai pétrissage, ce qui facilite la tâche. Néanmoins, au final la brioche est très moelleuse et se conserve telle quelle pendant plusieurs jours.

Brioche Kranz aux noix

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose une recette de brioche Kranz aux noix. C'est une brioche tressée, avec une garniture riche en noix. On peut la garnir également de pavot ou de chocolat. Elle ressemble à la Babka, mais le façonnage est un peu différent.
Elle a une mie très moelleuse et filante. Les noix apportent du croquant et un goût torréfié très agréable. C'est une sacrée gourmandise, un pur délice !

Brioche roumaine aux loukoums

SucreEtEpices

Chez nous, pour Pâques on prépare toujours des Kulich, du Cozonac ou les deux. C'est la tradition. Et on en fait généralement des grandes quantités car on a souvent des réunions de famille et tout le monde repart avec un morceau de brioche.

Cette année j'ai fait un Cozonac aux loukoums dans la tradition roumaine. J'adore ça ! La brioche est sucrée comme j'aime et généreusement garnie de morceaux de loukoums. Un pur délice !

Si vous n'avez pas de loukoums, vous pouvez les remplacer par un mélange de fruits confits.